飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム北海道」

ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 【ニューオープン】札幌駅エリアに「つなぐ横丁」オープン。15店舗が1フロアに 2020.12.08 Tweet

  12月4日、札幌駅高架下WEST6に「札幌つなぐ横丁」（札幌市中央区北六条西六丁目 JR 高架下WEST6 2階）がオープンした。長野県松本市に2019年3月にオープンした「松本つなぐ横丁」を運営するつなぐ株式会社として2店舗目の横丁。 札幌に横丁誕生 運営は長野県のつなぐ株式会社だが、札幌市民...

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  【ニューオープン】 札幌・すすきのエリアに人気ラーメンチェーン店オープン。北海道初進出を果たす 2020.01.22 Tweet

  1月23日、札幌・すすきのエリアに「一蘭 札幌すすきの店」（北海道札幌市中央区南3条西5丁目1−1 ノルベサ1F）がオープンする。運営は株式会社一蘭（福岡県福岡市博多区中州、代表取締役社長:吉冨学氏）。 北海道初進出に至った経緯 かねてより、北海道出店への要望を多くもらっていたという同社。関東よ...

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  【ニューオープン】 札幌・麻生エリアに中華料理店オープン。3年温めたアイディアを実現 2019.11.27 Tweet

  11月7日、札幌・麻生エリアに「麻辣（マーラー）パーラー」（北海道札幌市北区麻生町3−10−5 北日本麻生ビル2F）がオープンした。運営は北海道を中心に香川、愛知、長野などに飲食店をフランチャイズ展開するWONDER CREW（北海道札幌市、代表取締役：渡邊智紀氏）。 27歳で独立。FC展開、CK...

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  【ニューオープン】 札幌・大通エリアのタイ料理店が業態変更。「昭和のデリシャス」テーマにストレスフリーな店を目指す 2019.10.24 Tweet

  10月1日、札幌・大通エリアのタイ料理店が業態変更し、「大衆アラカルト『ギャルソン』」となった。北海道、東北、タイなどに飲食店を展開する蝦夷ホールディングス（青森県弘前市、代表取締役：相馬慶一氏）のグループ、ルンゴカーニバル（北海道札幌市、代表取締役：近藤一系氏）が運営する。 同店は「昭和のデ...

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  【話題店チェック】 十勝の「一心グループ」が札幌初進出。北海道・十勝の食材の魅力を全国に伝える 2019.06.24 Tweet

  2月1日、札幌駅前通の商業施設「sitatte sapporo」2階に「大衆食堂十勝居酒屋　一心」がオープンした。M&Aによって事業譲渡を受けたもので、「一心」がついた店名などの飲食店を多数展開する「エイムカンパニー」は札幌初出店となる。 同店は十勝産を中心に、北海道産の優れた食材を使...

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  【ニューオープン】 札幌・大通の「ミートボールファクトリー」が業態変更。ネオ酒場「富士山（ふじやま）」で気軽に寄れる店を目指す 2019.05.27 Tweet

  4月19日、札幌・大通エリアの「ミートボールファクトリー」が業態変更し、「大衆酒場　富士山（ふじやま）」となった。札幌市内にしゃぶしゃぶ店やカラオケルームを経営するGranVillage（北海道札幌市、代表取締役：村上大祐氏）の3店舗目。 同店は「週2、3回気軽に寄れる店」を目指し、寿司・串・...

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  【話題店チェック】 札幌駅北口エリアの「Source72」開業。店内4ゾーンでシーンに合わせたイタリアンを楽しめる 2019.05.24 Tweet

  2月1日、札幌駅北口のJR東日本ホテルメッツ札幌の1階に「Source72」が開業した。札幌市内を中心に体験型レストランなどを経営するグラフィックホールディングス（北海道札幌市、代表取締役：山本壮一氏）の25店舗目。 同店は「肩肘張らない大人のイタリアン」をコンセプトに上質な料理と30種のワイ...

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  【ニューオープン】 札幌狸小路の人気店「せいす」2階にグループ最新店舗　昭和な雰囲気の店内で日本酒、焼酎とともに気の利いた料理が楽しめる「純情」がオープン 2019.04.23 Tweet

  昭和な雰囲気を感じる店内で上質な料理と日本酒、焼酎を楽しめる「さっぽろ酒呑　純情」が4月23日、狸小路6丁目の「酒と銀シャリ　せいす」2階にオープンした。同店は「酒と銀シャリ　せいす」や「立ちっぱ酒　せいすスタンド」などを運営するアンドセイスの5店舗目。 「なかなか入れない店」として知られる「...

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  【ニューオープン】 札幌市内に11店を構える「Choi」グループの最新店舗「いぶしかもし酒場Choi」が人気。燻製・発酵つまみ・日本酒が味わえる 2019.04.19 Tweet

  好調の「Choi」。11店目はテラス席も設け、過ごしやすい空間に 70種類以上の日本酒と、店内で燻した燻製が味わえる「いぶしかもし酒場Choi」が昨年9月4日、札幌・狸小路にオープンした。運営するのは札幌市内で「Choi」の名前を冠した店舗を11店運営するキャッチーラボ。 Choiの1号店で...

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  【話題店チェック】 リニューアルオープンし、まさに上々な【北の餃子酒場　上々】 2018.05.17 Tweet

  2017年12月8日に東京炊き餃子よりリニューアルした、【北の餃子酒場　上々】 すすきの・新宿通りのビルの地下という、少々入りにくいビルであるものの、インパクトのある餃子の看板や、女性にもウケが良いイラストなどを用い、老若男女問わずに利用されている大衆居酒屋。 以前、東京炊き餃子だったと...

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  【ニューオープン】 ラフダイニング9店舗目の新業態、大衆割烹スタイルの 「港町のモンキチ」を7月12日にオープン 2017.08.07 Tweet

  すすきのエリアまで足を運ばなくても、豊富な日本酒と、自社流通で取り寄せた鮮度抜群の食材。ラフダイニング社が北24条エリアに、意欲的な新業態をオープンさせた。 松前産の天然黒マグロ、羅臼産のガサエビ、ドスイカ、等々、道内各地から魅力的な食材がズラリ。さらにはそうした素材を生かした、低温調理の肉刺...

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  【ニューオープン】 名古屋発祥の立ち飲み日本酒・純米酒専門バー【八咫】が、8月13日（土）狸小路7丁目にオープン！ 2016.08.25 Tweet

  ワイングラスで日本酒を楽しむスタンディングバーとして名古屋や東京で5店舗展開している、純米酒専門八咫（やた）が、若者に人気の飲食店が集まる、狸小路7丁目エリアに札幌狸小路店をオープンさせた。 札幌狸小路店は、純米酒専門八咫を運営する株式会社マグネティックフィールド（名古屋市 代表取締役 山本将...

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  【ニューオープン】 札幌PARCO地下2階　リニューアル第2弾で誕生した、“FOODIES MARKET” 2016.04.25 Tweet

  4月22日(金)に札幌PARCO B2Fにグランドオープンした、【FOODIES MARKET】 北海道内の飲食店10店舗が、北海道の食材を用いたパルコオリジナルメニューを開発し集合した、今まで類を見なかったグルメスポット。 札幌パルコの地下2階は、以前は服飾雑貨店フロアだったが、昨年の9月...

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  【ニューオープン】 ラフダイニング直営では7店舗目となる、炭焼きバル　SACHIが11月7日（土）白石区・東札幌に誕生 2015.12.01 Tweet

  11月7日（土）にオープンした、炭焼きバルSACHIは、札幌市内で居酒屋やビストロを運営する、（株）ラフダイニングの７店舗目の直営店。 店の業態は、グループ店である港町酒場もんきちと商店と、産直BISTRO SACHIの中間をイメージしており、ターゲットは32～35歳の男女、平均価格は3200～3...

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  【INFORMATION】 「フードスタジアム」北海道版スタート！ 2015.12.01 Tweet

  東京版や東北版、関西版、アジア版の「フードスタジアム」に北海道版がいよいよスタートします！ 飲食店の新規オープンやトレンド記事のほか道内の食材や生産者の取り組みなどについても取り上げます。...