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【ニューオープン】札幌駅エリアに「つなぐ横丁」オープン。15店舗が1フロアに

札幌駅から徒歩4分の好立地
検温後に着用する検温済バンド
乾杯タイムの様子
目の前で焼かれる「⽜タン酒場 たたた⾆!」の牛タン
左からラフダイニング大坪友樹氏、エイムカンパニー佐藤慎吾氏、エスダイニング堀川雄三氏

12月4日、札幌駅高架下WEST6に「札幌つなぐ横丁」(札幌市中央区北六条西六丁目 JR 高架下WEST6 2階)がオープンした。長野県松本市に2019年3月にオープンした「松本つなぐ横丁」を運営するつなぐ株式会社として2店舗目の横丁。

札幌に横丁誕生

運営は長野県のつなぐ株式会社だが、札幌市民が楽しめる場所、そして居酒屋から始まる様々な出会い、人との繋がりの大切さを2年前の北海道胆振東部大震災で学んだという札幌を愛するひとりの想いから横丁が誕生した。人とも、店とも、そして札幌だけではなく北海道、全国と繋がれる場所。それが「札幌つなぐ横丁」だ。当初は今年7月のオープンを予定していたが、新型コロナウイルス感染症の発生により12月4日のオープンとなった。

横丁の魅力は、空腹を満たす以上に、心をも満たすような温かい人間関係の構築。新型コロナウイルス感染症が拡大しており街はもちろん、飲食業界全体も疲弊している。同横丁を運営する人たちは「札幌を楽しい街にする」使命があるという。その使命感を抱き、新型コロナウイルス感染症に関して様々な対策を講じつつ、オープンした。

天候に左右されない室内型の横丁

156坪(517.66平方メートル)の横丁に15店舗、350席を用意。海鮮、博多屋台、豚足専門店、たこ焼き専門店、町中華などの店舗が集結した。札幌の企業はもちろん、札幌外の企業も出店する。

出店しているのは以下の店舗。
  • ・札幌出会いストーリー カンチ
  • ・海鮮・刺⾝専⾨店「しはち鮮⿂店 マグロパーラー」
  • ・鉄板ホルモン「京都ホルモン 鉄板 ⼆ノ宮」
  • ・博多かわ焼き「博多⿃巻き連中」
  • ・たこ焼き「タコとハイボール」
  • ・牡蠣⼩屋「厚岸津⽥⽔産直送 私は⾙になりたい」
  • ・⾁バル「⼗勝北海道 ⾁とワイン ⼀⼼」
  • ・町中華「いくよチーリー(吉利)」
  • ・⾺⾁専⾨店「⼤衆⾺⾁酒場 ⾺王」
  • ・豚⾜・もつ刺し「魅惑の豚⾜ともつ刺パラダイス とんトコ豚」
  • ・にっぽんの国⺠⾷と国酒「すしと純⽶」
  • ・⽜タン専⾨店「⽜タン酒場 たたた⾆!」
  • ・⼿⽻先専⾨店「⼿⽻先番⻑」
  • ・全国やきとりミュージアム「やきとり番⻑」
  • ・あわよくバー(BAR)

1時間に1度の乾杯タイム

人との出会いも重視する同横丁では1時間に1度、店内の客全員で行う乾杯タイムも設けられている。札幌で結成されたHAMBURGER BOYSが作曲した音楽に乗せて乾杯を行う。その際、飛沫防止対策としてうちわを配布。うちわで口元を抑えながら乾杯を行う。このうちわは乾杯の時だけでなく、口に当てて飲食を行うことも想定している。

新型コロナウイルス感染症対策

新型コロナウイルス感染症対策として横丁入店時には次亜塩素酸水で手洗い、アルコール消毒を徹底し、その日初めて着席した店で検温を実施。検温は最初の店舗だけでよく、非接触型の検温器を各店舗に設置した。検温が完了した証としてバンドを巻く仕組みを採用。スタッフは出社前に検温を実施し、検温したデータは保管する。このほか、スタッフはマスク着用を徹底し、客側へのマスク着用を呼び掛ける。施設内には手指除菌を目的とした非接触型ディスペンサーを設置する。また、広い横丁内を1時間に1度、10分程度扉を開放し換気を実施。施設内は約5分に一度空気の入れ換え(換気量)を行う。

非接触型キャッシュレス対応予定で、各店舗にキャッシュレス決済対応機器の導入を予定している。

札幌がより盛り上がるように

札幌つなぐ横丁事務局の大坪友樹氏は「札幌だけでなく北海道、全国とつながることができる場所が『札幌つなぐ横丁』。『札幌を楽しい街にする』という使命感を持って運営していきたい」と話す。

(取材=中田徹)

店舗データ

店名 札幌つなぐ横丁(さっぽろつなぐよこちょう)
住所 札幌市中央区北6条西6丁目 JR 高架下WEST6 2階
アクセス 札幌駅から徒歩4分
営業時間 ランチ12:00~15:00、ディナー15:00~22:00
定休日 不定
坪数客数 156坪350席
客単価 3500円
運営会社 つなぐ株式会社
オープン日 2020年12月4日
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

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