北海道エリアの飲食店・レストラン“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム北海道」 - 北海道エリアの飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム北海道」北海道エリアの飲食店・レストラン“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム北海道」

札幌・すすきのに「大衆酒場ネオンカラー」が10月8日オープン。SMILE SOLが運営… 2020.10.07 Tweet

「大衆酒場ネオンカラー」（札幌市中央区南4条⻄4丁⽬松岡ビル1階）が10月8日、札幌・すすきのエリアにオープンする。運営は北海道札幌を中心に「粋な居酒屋あいよ」「粋な北海道炉端あいよ」「大衆串横丁てっちゃん」「大衆酒場さぶろう」などを12店展開する株式会社 SMILE SOL（本社：北海道札幌市中央区南4条西1丁目15番2...

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インタビュー「5年以内に30店舗出店へ」――「SMILE SOL」小川宏社長インタビュー… 2020.10.07 Tweet

ひょんなことから飛び込んだ飲食業界 ――飲食業界に飛び込んだきっかけを教えてください。小川宏氏（以下、小川）：学生時代の夢は「何かの社長になること」でした。プロボーダーの夢を諦めアルバイトを転々としていた時に、調理学校を卒業していたこともあり「ぼんやりと飲食店をやりたい」と思うように。その後、独立を前提に飲食の会社...

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発酵をテーマにいちからメニュー開発をした「発酵ヤード」が10月1日、札幌にオープン… 2020.10.01 Tweet

株式会社ノースグラフィック（札幌市中央区、代表取締役:山本壮一氏）が運営する「発酵ヤード」が10月1日オープンした。同店は発酵をテーマにしており、いちからオリジナルメニューを開発。店内には発酵をイメージした象徴的なカウンターを設置。食器は料理に合わせ、作家に直接制作を依頼した。ボヤッと発酵する「発酵ヤード」のネオンは...

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札幌・狸小路にジャパンベーカリーマーケティング直営「カレーパンだ。」が8月29日オープン… 2020.09.08 Tweet

ジャパンベーカリーマーケティング株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：岸本拓也氏）直営の「カレーパンだ。」が8月29日、狸小路にオープンした。 2013年に創業し、日本全国・海外にて197件（2020年8月末現在）のベーカリーをプロデュースしてきたジャパンベーカリーマーケティング株式会社。同社が公式スポンサーとして応...

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