飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム北海道」

    投稿 札幌・すすきのに「大衆酒場ネオンカラー」が10月8日オープン。SMILE SOLが運営…

    「大衆酒場ネオンカラー」(札幌市中央区南4条⻄4丁⽬ 松岡ビル1階)が10月8日、札幌・すすきのエリアにオープンする。 運営は北海道札幌を中心に「粋な居酒屋あいよ」「粋な北海道炉端あいよ」「大衆串横丁てっちゃん」「大衆酒場さぶろう」などを12店展開する株式会社 SMILE SOL(本社:北海道札幌市中央区南4条西1丁目15番2...

    more...

    インタビュー 「5年以内に30店舗出店へ」――「SMILE SOL」小川宏社長インタビュー…

    ひょんなことから飛び込んだ飲食業界 ――飲食業界に飛び込んだきっかけを教えてください。 小川宏氏(以下、小川):学生時代の夢は「何かの社長になること」でした。プロボーダーの夢を諦めアルバイトを転々としていた時に、調理学校を卒業していたこともあり「ぼんやりと飲食店をやりたい」と思うように。その後、独立を前提に飲食の会社...

    more...

    投稿 発酵をテーマにいちからメニュー開発をした「発酵ヤード」が10月1日、札幌にオープン…

    株式会社ノースグラフィック(札幌市中央区、代表取締役:山本壮一氏)が運営する「発酵ヤード」が10月1日オープンした。 同店は発酵をテーマにしており、いちからオリジナルメニューを開発。店内には発酵をイメージした象徴的なカウンターを設置。食器は料理に合わせ、作家に直接制作を依頼した。 ボヤッと発酵する「発酵ヤード」のネオンは...

    more...

    投稿 札幌・狸小路にジャパンベーカリーマーケティング直営「カレーパンだ。」が8月29日オープン…

    ジャパンベーカリーマーケティング株式会社(本社:神奈川県横浜市、代表取締役:岸本拓也氏)直営の「カレーパンだ。」が8月29日、狸小路にオープンした。 2013年に創業し、日本全国・海外にて197件(2020年8月末現在)のベーカリーをプロデュースしてきたジャパンベーカリーマーケティング株式会社。同社が公式スポンサーとして応...

    more...

ヘッドライン

  • RSS
  • LIST

【ニューオープン】 札幌・すすきのエリアに人気ラーメンチェーン店オープン。北海道初進出を果たす…

1月23日、札幌・すすきのエリアに「一蘭 札幌すすきの店」(北海道札幌市中央区南3条西5丁...

more...

【ニューオープン】 札幌・麻生エリアに中華料理店オープン。3年温めたアイディアを実現…

11月7日、札幌・麻生エリアに「麻辣(マーラー)パーラー」(北海道札幌市北区麻生町3−10...

more...

編集長ブログ

  • RSS
  • LIST

いくつになっても、学ぶということにマイナスなことは一つもない…

先日、こちらでも紹介しております、今年の7月に札幌校が開校する予定の、...

more...

酸味にハマる人、感心を持つ人、急増中~Agra festa…

14日(木)にプレイベントを行い、15日(金)~24日(日)ま...

more...

インタビュー

  • RSS
  • LIST

「5年以内に30店舗出店へ」――「SMILE SOL」小川宏社長インタ…

ひょんなことから飛び込んだ飲食業界 ――飲食業界に飛び込んだ...

more...

「国内、海外の両輪で出店ペースを加速させる」――「175」DENOミツ…

なぜ担担麺専門店に着目したのか? ――飲食業界に飛び込んだきっかけを...

more...

Copyright © 2014 FOOD STADIUM HOKKAIDO All Rights Reserved.