飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム北海道」

    投稿 札幌・大通エリアに「北海道炊き肉『北のメグミ』」が9月2日オープン。特殊鍋で北海道産食材を提供…

    9月2日、株式会社ファーストライフ(北海道札幌市中央区南1条⻄6丁目4−1 第27桂和ビル2F、代表取締役:高橋一生)が「北海道炊き肉『北のメグミ』」をオープンした。 同店は北海道産食材を使用し、北海道らしい味付けにアレンジを加えた鹿児島発祥の炊き肉を特殊鍋で提供する。提供する炊き肉は「鹿児島産かごしま黒豚」(4000円)...

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    インタビュー 「国内、海外の両輪で出店ペースを加速させる」――「175」DENOミツヒロ社長インタビュー…

    なぜ担担麺専門店に着目したのか? ――飲食業界に飛び込んだきっかけを教えてください。 DENO:高校時代に成功哲学のビジネス書を読んだことがきっかけで、いつか起業したいな、と思うように。その後は不動産業や引っ越し業など、いろいろな仕事を経験して、これらの仕事を通して事業のタネを見つけていきました。なかでも担担麺専門店はチェー...

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    投稿 札幌・清田に「175°DENO担担麺 LoungeHOKKAIDO」が8月6日オープン。花椒・自家製…

    8月6日、札幌を中心に東京、新潟、福島に11店を展開する店展開する、株式会社 175(札幌オフィス:北海道札幌市北区北 7条⻄4丁目1-1東カン札幌ビル 6F、代表取締役:DENO ミツヒロ、以下175°DENO担担麺)が12店舗目となる「175°DENO担担麺 LoungeHOKKAIDO」をオープンする。 175°DE...

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    投稿 7月20日、旭川・買物公園に「和酒角打 うえ田舎(うえだや)」がオープン。和酒に特化した新店舗…

    7月20日、旭川市のメインストリートである買物公園に「和酒角打 うえ田舎(うえだや)」をオープンする。運営は今年7月に創業50周年を迎える「うえ田」(北海道旭川市3条通6丁目うえ田ビル1階)。 同店は代表が全国の酒蔵を回り、15蔵約200種類の日本酒を店頭で販売。北海道最多の3社が蔵を構える旭川ならではのラインナップで地酒...

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【話題店チェック】 十勝の「一心グループ」が札幌初進出。北海道・十勝の食材の魅力を全国に伝える…

2月1日、札幌駅前通の商業施設「sitatte sapporo」2階に「大衆食堂十勝居酒屋...

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【ニューオープン】 札幌・大通の「ミートボールファクトリー」が業態変更。ネオ酒場「富士山(ふじやま)」で気軽に…

4月19日、札幌・大通エリアの「ミートボールファクトリー」が業態変更し、「大衆酒場 富士山...

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編集長ブログ

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いくつになっても、学ぶということにマイナスなことは一つもない…

先日、こちらでも紹介しております、今年の7月に札幌校が開校する予定の、...

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酸味にハマる人、感心を持つ人、急増中~Agra festa…

14日(木)にプレイベントを行い、15日(金)~24日(日)ま...

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インタビュー

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「国内、海外の両輪で出店ペースを加速させる」――「175」DENOミツ…

なぜ担担麺専門店に着目したのか? ――飲食業界に飛び込んだきっかけを...

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「北海道を代表する会社を作りたい」――「ワンダークルー」渡邊智紀社長イ…

アパレル業界から飲食業界に飛び込んだ理由とは ――まずは経歴を教えて...

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