「薄皮焼き芋あんぱん専門店夜の鶴、月の芋」（札幌市中央区南1条⻄5丁目17-2 プレジデント松井ビル1 階）が7月15日、札幌・大通エリアにオープンする。
運営は北海道札幌を中心に「粋な居酒屋あいよ」「粋な北海道炉端あいよ」「大衆串横丁てっちゃん」「大衆酒場さぶろう」を9店展開する株式会社 SMILE SOL（本社：北海道札幌市中央区南4条西1丁目15番2栗林ビル 402 号、代表取締役：小川宏 氏)。同店は10店舗目で新業態となる。
同店をプロデュースしたのは、市内のパン店「まるやまめろん」や「ことにサンド」で大行列を作ってきたパンプロデュース集団。スイーツとして今トレンドの「サツマイモ」を使用し、薄皮焼き芋あんぱんで、客に新しい味覚を届ける。
看板メニューは「元祖薄皮焼き芋あんぱん」（1個400円）。全国からその時期一番おいしいサツマイモを直接仕入れた餡を、北海道産小麦「ゆめちから」を使い、ふんわり、もちもちに仕上げた皮で包む。
土産品として最適な「おみやセット」（3個1,350円）も用意。紫と薄茶色のツートンカラーとなっており、パッケージデザインは札幌銘菓のパッケージを担当したデザイナーに依頼したという。
このほか、「手焼きワッフルのソフトクリーム」（500円）や「焼きいもんぶらんソフト」（650円）などサツマイモを使ったスイーツを近日中に提供予定。
■住所：札幌市中央区南1条⻄5丁目17-2 プレジデント松井ビル1 階
■時間：10時～売り切れまで
SMILE SOLホームページはこちらから
