9月2日、株式会社ファーストライフ(北海道札幌市中央区南1条⻄6丁目4−1 第27桂和ビル2F、代表取締役:高橋一生)が「北海道炊き肉『北のメグミ』」をオープンした。
同店は北海道産食材を使用し、北海道らしい味付けにアレンジを加えた鹿児島発祥の炊き肉を特殊鍋で提供する。提供する炊き肉は「鹿児島産かごしま黒豚」(4000円)、「道産サフォーク」(4000円)。このほか、札幌で唯一同店だけが一頭買いで仕入れている「はまなか ほえいとん」(3000円)も用意。スープは「黒毛和牛ステールスープ」「鶏スープ」「昆布だし」の3種類から選ぶことができる。このほか、北海道の有名ラーメン店・白樺山荘の店主が完全プロデュースをした「〆の一品」(200円)も提供する。
店内は40席を用意。夜になると市電通り沿いを一望できる。少人数利用も可能な席配置となっており、テーブル同士を結合することで、大人数での利用も可能(最大55人まで収容可能)。キッチン向かいのカウンター席は2人限定のカップルシートとなっており、景色を眺めながら炊き肉を楽しめる。
■住所:北海道札幌市中央区南1条⻄6丁目4−1 第27桂和ビル2F ■電話:011-215-1110
2019.09.05