飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム北海道」

投稿一覧

• ワンダークルーがシロクマ北海食品を子会社化　同社初のベーカリー業態取得 2021.08.24 Tweet

  株式会社WONDER CREW（本社：札幌市中央区、代表取締役：渡邊智紀氏）（以下、ワンダークルー）は6月18日、札幌を中心にパン工房を展開するシロクマ北海食品株式会社（本社：同氏白石区、代表取締役：荒川伸夫氏）（以下、シロクマ）の株式を100％取得し、子会社化する契約を締結した。 ワンダーク...

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  札幌・すすきのに「大衆酒場ネオンカラー」が10月8日オープン。SMILE SOLが運営 2020.10.07 Tweet

  「大衆酒場ネオンカラー」（札幌市中央区南4条⻄4丁⽬ 松岡ビル1階）が10月8日、札幌・すすきのエリアにオープンする。 運営は北海道札幌を中心に「粋な居酒屋あいよ」「粋な北海道炉端あいよ」「大衆串横丁てっちゃん」「大衆酒場さぶろう」などを12店展開する株式会社 SMILE SOL（本社：北海道札幌...

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  発酵をテーマにいちからメニュー開発をした「発酵ヤード」が10月1日、札幌にオープン 2020.10.01 Tweet

  株式会社ノースグラフィック（札幌市中央区、代表取締役:山本壮一氏）が運営する「発酵ヤード」が10月1日オープンした。 同店は発酵をテーマにしており、いちからオリジナルメニューを開発。店内には発酵をイメージした象徴的なカウンターを設置。食器は料理に合わせ、作家に直接制作を依頼した。 ボヤッと発...

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  札幌・狸小路にジャパンベーカリーマーケティング直営「カレーパンだ。」が8月29日オープン 2020.09.08 Tweet

  ジャパンベーカリーマーケティング株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：岸本拓也氏）直営の「カレーパンだ。」が8月29日、狸小路にオープンした。 2013年に創業し、日本全国・海外にて197件（2020年8月末現在）のベーカリーをプロデュースしてきたジャパンベーカリーマーケティング株式会社...

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  札幌・大通「鷹栖町農家のお米100%、おにぎりと米酒場。『みんなのフレッシュ』」が9月2日オープン。SMILE SOLが運営 2020.09.01 Tweet

  「鷹栖町農家のお米100%、おにぎりと米酒場。『みんなのフレッシュ』」（札幌市中央区南1条⻄5丁目17-2プレジデント松井ビル1階）が9月2日、札幌・大通エリアにオープンする。 運営は北海道札幌を中心に「粋な居酒屋あいよ」「粋な北海道炉端あいよ」「大衆串横丁てっちゃん」「大衆酒場さぶろう」を9店展...

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  札幌・大通「薄皮焼き芋あんぱん専門店夜の鶴、月の芋」が7月15日オープン。SMILE SOLが運営 2020.07.13 Tweet

  「薄皮焼き芋あんぱん専門店夜の鶴、月の芋」（札幌市中央区南1条⻄5丁目17-2 プレジデント松井ビル1 階）が7月15日、札幌・大通エリアにオープンする。 運営は北海道札幌を中心に「粋な居酒屋あいよ」「粋な北海道炉端あいよ」「大衆串横丁てっちゃん」「大衆酒場さぶろう」を9店展開する株式会社 SMI...

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  札幌出前タクシー「食べタク」実証実験開始　中央区・西区の掲載飲食店募集中 2020.04.22 Tweet

  飲食店の商品をタクシーが出前する「札幌出前タクシー『食べタク』」サービスの実証実験が4月17日から始まった。運営は札幌出前タクシー実行委員会。 新型コロナウイルス感染拡大で、観光客の減少、外出自粛の影響で、飲食やタクシー業界は大幅な売り上げ減少が継続中。同サービスでは、休校や在宅ワークで3食を...

• 新型コロナウイルス感染拡大で札幌商工会議所が「緊急在庫処分SOS」掲示板開設 2020.03.31 Tweet

  札幌商工会議所（札幌市中央区北1西2）が現在、「新型コロナ経済対策掲示板『緊急在庫処分SOS！』」を開設している。 同会議所によると、新型コロナウイルス感染拡大の影響から、イベント中止や飲食店等への来店客減少により、需要が急減。北海道内の食品関連企業に過剰在庫などの影響が出ている。 同掲示板...

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  「『十勝』の飲食店を応援して欲しい！」——エイムカンパニーがクラウドファンディング実施 2020.03.30 Tweet

  帯広市、札幌市で20店舗を展開する株式会社エイムカンパニー（北海道帯広市大通南9丁目10番地1 Aim Bld.2F、代表取締役：佐藤慎吾氏）が、クラウドファンディングを立ち上げた。 同プロジェクトは参加店舗への寄付または食事券の2種類を用意。 参加全店への寄付は1,000円、5万円、10万...

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  「美味しいジンギスカンで北海道を元気に」——「かねちゃん」がクラウドファンディング実施 2020.03.28 Tweet

  札幌市内を中心にジンギスカンやモルモン焼肉の店「かねちゃん」を4店舗運営する株式会社イーザック（北海道札幌市中央区北8条西14丁目28番地72、代表取締役：金子正義氏）がクラウドファンディングを立ち上げた。 同プロジェクトでは永続プレミアムプリペイドカードをリターンとして用意。5,000円の支...

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  「札幌つなぐ横丁」が7月1日オープン。札幌駅徒歩4分の距離に15店舗350席を設ける 2020.02.27 Tweet

  7月1日、「札幌つなぐ横丁」が西側WEST6にオープンする。 「人と人、地域と地域をつなぎ、横丁文化を札幌から世界に！」をビジョンに掲げ、15店舗350席を用意。 焼き鳥、鉄板焼き、肉バル、鉄鍋餃子、寿司、おばんざい、野菜巻串、モツ料理、タイ料理、馬刺し、牛タン、刺身、たこ焼き、カキ小屋、ス...

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  札幌・すすきのに「一蘭」オープン。国内外85店目 2020.01.22 Tweet

  1月23日、株式会社一蘭（福岡県福岡市博多区中州、代表取締役社長:吉冨学）が「一蘭 札幌すすきの店」を「ノルベサ」（札幌市中央区南3西5）1階にオープンする。 同店は国内外合わせて85店目で、北海道初進出となる。 北海道進出の経緯について同社は「関東より北に店舗がないため、新たな挑戦となった...

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  札幌・狸小路に「KURA-KURA」が11月10日オープン。閉店したKOPITIAM（コピティアム）の店長らが運営 2019.12.05 Tweet

  11月10日、「KURA-KURA（クラクラ）」が狸小路7丁目にオープンした。 同店は今年9月9日に惜しまれつつ閉店したシンガポールスタイル・コピティアムの隣に、当時の店長らがオープンした。メニューは「コリアンダーサラダ」（750円）、「旨ダレ木耳」（400円）、「サテ（鶏）」（2本300円）...

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  イーストンと175°DENO担担麺がコラボ。2020年1月31日まで限定メニュー提供 2019.11.06 Tweet

  イタリアンや焼鳥などの飲食店を経営するイーストン(本社：北海道札幌市、代表取締役社長：大山泰正氏)は、いただきコッコちゃんの焼鳥業態で2020年1月31日まで175°DENO担担麺（本社：北海道札幌市、代表取締役社長：DENOミツヒロ氏）とのコラボメニューを提供する。イーストンは北海道、仙台、首都圏...

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  11月5日、175°DENO担担麺、カップ麺第2弾全国発売開始 2019.11.05 Tweet

  11月5日、札幌発の担担麺専門店「175°DENO担担麺」のカップ麺「175°DENO担担麺」が全国のファミリーマートで数量限定販売する。価格は226円。 同商品は「175°DENO担担麺」が監修し、ラー油、練りごまを合わせた濃厚ダレに花椒と赤唐辛子を混ぜ合わせた痺れ・香り・辛味が特徴。 ...