飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム北海道」

「hokkaido」を含む一覧

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  restaurant hache(レストランアッシュ)、6月4日（土）オープン 2016.06.04 Tweet

  クロスホテルズ株式会社(本社：東京都港区、)の運営する「クロスホテル札幌」(札幌市中央区)が3階レストランを新たに「restaurant hache(レストランアッシュ)」としてリブランドオープン。提供する料理はイタリアン・フレンチをベースに、クロスホテル札幌が出会った北海道の素材と食文化を、シェフ...

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  ライラック・ワインガーデン2016　ボランティアスタッフ募集 2016.05.11 Tweet

  今年も大通公園8丁目にて【ライラック・ワインガーデン2016】が、5月18日(水)～29日(日)の期間で開催される。今回、道産ワインコーナー改め『ワインバル北海道』として生まれ変わるメインコーナーで、ボランティアスタッフを募集中。ワインを愛する方、興味ある方、ソムリエ及び資格をお持ちの方で、期間...

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  4月14日（木）11：00～19：00　【Agra festa】プレイベント開催します！ 2016.04.12 Tweet

  2016年は『酸味』が面白い！ 酸味と聞くと真っ先に、“酸っぱい”と、思い浮かべるのではないかと思いますが、実は結構深いんです！！ ◉意外性のある酸味　　◉オリジナルな酸味　　◉熟成から生まれる酸味 今回はこの辺りをテーマに、パン、チーズ、燻製、チョコレート、コーヒー、日本...

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  グローイング・アカデミー 札幌校 体験授業&説明会 2016.04.11 Tweet

  わずか3年間で1,000社以上の企業が導入し、65,000名を超える現場スタッフの教育を行っているグローイング・アカデミーがいよいよ札幌に開校！東京、名古屋、大阪、福岡で圧倒的な支持を得る「サービス業の現場が変わる講座」をいち早く体験受講できます。さらに導入事例や具体的な活用方法も確認できま...

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  北海道では初の講演！【麹のチカラで世界中のお腹を元気に、しあわせにin札幌】 2016.03.20 Tweet

  大分県佐伯市で元禄２年から麹を造り続ける“糀屋本店”の代表・浅利妙峰氏が、3月27日(日)に、札幌市教育文化会館にて、こうじの効能、体への働きや料理への活用法はもちろん、こうじの明るい未来について楽しく語ります。また、どん底の糀屋からの経営戦略（逆転発想法）など、経営者の方や地域リー...

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  北海道の“豆”の力を実感～北海道のどら焼きが９ヶ月弱で１００万個達成！ 2016.03.18 Tweet

  以前、こちらでご紹介した、もりもと×ホクレン共同開発「北海道のどら焼き」   北海道産の５種類の豆（小豆・大正金時・光黒大豆・大納言小豆・とら豆）を使用した、豆の食感が楽しめる、豆好きにたまらないどら焼きが、2015年6月の発売から1年もたたずに100万個達成したそうで...

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  WINTER GOURMET FESTA 2016　＠星野リゾート　トマム 2016.03.05 Tweet

  2月27日（土）・28日（日）に北海道勇払郡占冠村中トマムにある、星野リゾート　トマムにて行われた、【WINTER GOURMET FESTA 2016】 昨年に続き、2回目の開催である今回は、北海道庁とのタイアップ事業として、北海道各地の料理人そして生産者がタッグを組み、北海道ならではの食の...