大丸札幌店で6月15日（水）～28日（火）まで開催される【ディスカバリー北海道】、20回目を迎える今回は、釧路・根室・十勝をクローズアップ。今春の高速道路の開通でますます身近になったが、その道東の漁港から、「獲れたての鮮魚」を始め、普段は本州の料亭に直送されてしまうような高級魚や深海魚などの希少魚、そしてこだわりの飼料で育てられた牛肉（釧路・星空の黒牛）や豚肉（釧路・海藻ポーク）など、まさに北海道のまだ知らない食材を“発見”できるチャンス。大丸札幌店・地下1階ほっぺタウン催事場で開催。
クロスホテルズ株式会社(本社：東京都港区、)の運営する「クロスホテル札幌」(札幌市中央区)が3階レストランを新たに「restaurant hache(レストランアッシュ)」としてリブランドオープン。提供する料理はイタリアン・フレンチをベースに、クロスホテル札幌が出会った北海道の素材と食文化を、シェフの感性豊かな発想でリンク。札幌市「ファットリアビオ北海道」の北海道牛乳を使ったイタリア人職人によるチーズ、「neeth株式会社」の選りすぐった季節野菜『HOKKAIDO SNOW JEWELS』、当別市「とうべつ浅野農場」のブランド豚『スマイル・ポーク』など鮮烈な素材を使用。今後も道内各地のまだまだ知られざるコンテンツを掘り起こし発信していく予定。また、「かしこまらずに気軽に美味しいものを囲み、時間を共有する機会」をというコンセプトの、新しいパーティスタイル「CROSS gathering～クロス･ギャザリング～」も提案する。
わずか３年間で1,000社以上の企業が導入し、65,000名を超える現場スタッフの教育を行っている【グローイング・アカデミー】が、6月6日（月）10：00～12：00、札幌校（開校は7月）にて、元ディズニーの人事課教育担当・淡路氏による、経営者、人事、教育担当者様に向けて教育のノウハウを公開するセミナーを開催。人材教育でお悩みの経営者、人事、教育担当者必見のセミナーです。
申込み方法など、詳細はこちらで確認を。
札幌市中央区苗穂地区にある（株）カネキ小飼商店が、昨年より取引を始めた奈良県の蔵元【久保本家酒造】の主力商品である【生もとのどぶ】のタンク違いを用意することが決まり、急きょ札幌支部を設立し、“第1回札幌どぶ会議～どぶ総帥をお迎えして”と称した、試飲＆“どぶ総帥”こと加加藤杜氏トークショーを開催する。日時は6月8日（水）12：30~18：00まで、場所は街中スペースCOVO。6種類のみ比べセット、おつまみ付きで2000円。造り手の想いを聞きつつ、利き酒が出来る。また、18：00～20：00は懇親会も開催。こちらも2000円。通しで参加の場合は3500円。詳しくはこちらでご確認を。
NPO法人 ワインクラスター北海道は、Wine Tourism2016の予約をスタート。ワイナリーへ行く前に車内でレクチャーを受け、もちろんワインも味わうことが可能。ショートツアーや後志地方の食とのマリアージュを楽しめるツアーなど、移り変わる季節と共に堪能できる。詳細は申込み方法は、こちらでご確認を。
今年も大通公園8丁目にて【ライラック・ワインガーデン2016】が、5月18日(水)～29日(日)の期間で開催される。今回、道産ワインコーナー改め『ワインバル北海道』として生まれ変わるメインコーナーで、ボランティアスタッフを募集中。ワインを愛する方、興味ある方、ソムリエ及び資格をお持ちの方で、期間中タイミングが合う日時があればぜひ。北海道産ワインに触れられる良い機会です。◆期間中営業時間◆(月)～(木)11時～21時、(金)(土)(日)10時～21時、最終日10時～20時（ラストオーダーは30分前）
詳細はこちらで確認を。
わずか3年間で1,000社以上の企業が導入し、65,000名を超える現場スタッフの教育を行っているグローイング・アカデミーがいよいよ札幌に開校！東京、名古屋、大阪、福岡で圧倒的な支持を得る「サービス業の現場が変わる講座」をいち早く体験受講できます。さらに導入事例や具体的な活用方法も確認できます。更なる売上・利益の拡大を考えている経営者、教育担当者の方、要必見。詳しくはこちらでご確認下さい。
★開催日程★5月12日（木）10:00～12:00 14:00～16:00 18:00～20:00 ／5月13日（金）10:00～12:00 14:00～16:00／5月17日（火）10:00～12:00 14:00～16:00 18:00～20:00／5月18日（水）10:00～12:00 14:00～16:00／ 5月23日（月）10:00～12:00 14:00～16:00 18:00～20:00／5月24日（火）10:00～12:00 14:00～16:00 ★場所★札幌国際ビル貸会議室 A会議室（札幌市中央区北４条西４丁目１番地）
4月4（月）・5（火）の13:00～16:00（受付締切）に、札幌市中央区大通西24丁目にあるフェルミエ札幌にて飲食店関係者向けのチーズ試食会が行われる。今回予定しているアイテムは、フランスサントル圏のクーロンヌ（山羊乳 シェーヴル） や、ロ－ヴ ド プロヴァンスのシェーヴル、イタリア トスカーナ州 カッチョッタ デリ アンジェリ（白カビ）、そしておすすめ道産チーズなど、10種を予定。参加は無料だが、ショップカードまたは名刺を提示。
詳細はこちらでご確認を。
3月22日（火）18時30分より、北海道大学 学術交流会館（北8西5、北大正門からすぐ、札幌駅から徒歩5分）にて、「フードマイレージ」を考えるシンポジウムが開催されます。
「フードマイレージ」とは、「食べ物の輸送距離×重さ」で表される数値。食べ物を輸送する際の環境への負荷（CO２排出量）が分かります。参加費は無料ですが、事前申し込みが必要です。
問い合わせ先：北海道大学 創成研究機構研究支援室／TEL：011-706-9274
詳細や申込みはこちらでご確認を。
暮らし×マルシェ＝クラシェ（kuraché）が、2016年3/14（月）～3/20（日）の7日間、札幌駅前通地下歩行空間・チ・カ・ホ（北１条イベントスペース東側・出口7と9の間）にて、「道産小麦の美味しい食卓」をテーマに、パン、焼き菓子、パスタ、シリアルなどの小麦製品に加え、それらと相性の良いアイテムが並ぶ。営業時間は10:00～18:00
★クラシエ公式サイトは http://kurache.com/
酒類専門商社の(株)モトックス主催の酒販店・料飲店向け札幌試飲会が、2016年4月5日(火)12：00～17：00(最終受付は16：30)に、札幌東急REIホテル2F「チェルシー」で開かれる。
世界各国そして、国産のワインはもちろん、国産おつまみや日本酒などもあり。
問い合わせ・申し込みは ℡03-5771-2823まで。
●モトックス公式サイト http://www.mottox.co.jp/
●さっぽろ東急REIホテルhttp://www.sapporo.rei.tokyuhotels.co.jp/ja/index.html
ワインテイスティングをしながら、ワインクラスター北海道の代表・阿部シニアソムリエの講習を受け、余市と仁木のワイン・ブドウについての知識を学び、北海道で一番新しい醸造所「仁木ヒルズ」そして、余市町内で最も歴史があり、1974年からワインを作り続けている「余市ワイナリー」の2ヶ所のワイナリーも見学。昼食は「ベリーベリーファーム レストラン」でワインと共にハンバーグステーキランチを堪能する、今全国的にも注目されている余市・仁木のワインを知ることが出来るモニターツアー。残席は各日とも残りわずかとのことで、早目に申し込みを！
～日時 2016年3月5日（土）OR 3月6日（日）※8時15分頃：札幌ターミナル発～18時頃：札幌ターミナル着予定※小樽発着も可能。ツアーの終了は余市駅前で16時の予定。参加費 モニター価格3000円（通常12000円相当）／募集人数 各日30名（15組）※2人1組での申し込み。
▼詳細や申し込み方法などはこちらでご確認を。
北海道運輸局は、62年の歴史を誇り、世界的権威を有するラグジュアリーホテル＆ガストロノミーレストラン組織“ルレ・エ・シャトー協会”の国際会長であるフィリップ・ゴンベール氏を講師に招き、世界のラグジュアリー層のニーズやトレンドについて講義するセミナーが、7月1日（金）15：00～16：30に、中島公園横のエリエールスクエア札幌 渡辺淳一文学館・講義室で開催される。会費は2000円（当日受付にて支払）。
参加希望者は、『HOKKAIDO TOURISM SEMINAR inSAPPORO』と件名に記入し、氏名・会社名、連絡先等記載の上、北海道運輸局観光部国際観光課 まで、メール（hkt-visitjapan@ml.mlit.go.jp）かFAX（ 011-290-2702）にて申込みを。