飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム北海道」

投稿一覧

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  北海道では初の講演！【麹のチカラで世界中のお腹を元気に、しあわせにin札幌】 2016.03.20 Tweet

  大分県佐伯市で元禄２年から麹を造り続ける“糀屋本店”の代表・浅利妙峰氏が、3月27日(日)に、札幌市教育文化会館にて、こうじの効能、体への働きや料理への活用法はもちろん、こうじの明るい未来について楽しく語ります。また、どん底の糀屋からの経営戦略（逆転発想法）など、経営者の方や地域リー...

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  第13回創成シンポジウム「ためてませんか？フードマイレージ　－たべて・つくる・みらいー」 2016.03.15 Tweet

  3月22日（火）18時30分より、北海道大学 学術交流会館（北8西5、北大正門からすぐ、札幌駅から徒歩5分）にて、「フードマイレージ」を考えるシンポジウムが開催されます。 「フードマイレージ」とは、「食べ物の輸送距離×重さ」で表される数値。食べ物を輸送する際の環境への負荷（CO２排出量）が分か...

• kuraché「道産小麦の美味しい食卓」 2016.03.14 Tweet

  暮らし×マルシェ＝クラシェ（kuraché）が、2016年3/14（月）～3/20（日）の7日間、札幌駅前通地下歩行空間・チ・カ・ホ（北１条イベントスペース東側・出口7と9の間）にて、「道産小麦の美味しい食卓」をテーマに、パン、焼き菓子、パスタ、シリアルなどの小麦製品に加え、それらと相性の良いアイテ...

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  【モトックス　酒販店・料飲店向け札幌試飲会】 2016.03.14 Tweet

  酒類専門商社の(株)モトックス主催の酒販店・料飲店向け札幌試飲会が、2016年4月5日(火)12：00～17：00(最終受付は16：30)に、札幌東急REIホテル2F「チェルシー」で開かれる。 世界各国そして、国産のワインはもちろん、国産おつまみや日本酒などもあり。 問い合わせ・申し込みは　...

• OREGON CIDER WEEK（オレゴンサイダーウィーク） 2016.02.29 Tweet

  オレゴン州産“ハードサイダー”が楽しめる『オレゴンサイダーウィークJAPAN』が、2月29日（火）〜3月6日（日）、全国各地で開催される。日本では“シードル”の名称でお馴染み爽やかなりんご由来の発泡酒“ハードサイダー”は、ドライからスイートなタイプはもちろん、フルーティー・スパイシーな味わいなど、実...

• 余市・仁木ワインツーリズムプロジェクト　モニターツアー参加者募集中！ 2016.02.18 Tweet

  ワインテイスティングをしながら、ワインクラスター北海道の代表・阿部シニアソムリエの講習を受け、余市と仁木のワイン・ブドウについての知識を学び、北海道で一番新しい醸造所「仁木ヒルズ」そして、余市町内で最も歴史があり、1974年からワインを作り続けている「余市ワイナリー」の2ヶ所のワイナリーも見学。昼食...

• 札幌ら～めん共和国・期間限定メニュー「LOVE 北海道ら～めん」 2015.12.03 Tweet

  北海道内8店舗のラーメン店が集結する、札幌エスタ10F・札幌ら～めん共和国で、2015年12月3日（木）～2016年2月14日（日）まで、「LOVE 北海道ら～めん」と題し、スープカレーの人気店とコラボしたスープカレーラーメンや、ご当地食材の海鮮やワインを使用した一杯を提供！スープカレーの人気店「ら...